青椒炒肉絲

青椒炒肉絲

這是一道30分鐘內便能做好的料理。青椒營養價值高，而且咪道清香，雖然生吃會更好，但因要配合豬肉，所以亦略為炒炒！當然，這個亦是非常適會帶便當的＝Ｐ

材料：（2人份）

1. 青椒　１個
2. 青蔥　１－２條
3. 豬肉　２００克
4. 竹筍　１－２條　（尤於現在懷孕，不宜吃太多竹筍，所以沒加）
5. 生粉

腌料：

1. 醬油　１大匙
2. 酒　　１大匙
3. 胡椒粉　少許

調味料：（跟腌料一樣）

做法：

1. 豬肉切絲　（我還是切太厚，下次會再切細一點）
2. 青椒切條，　青蔥切段
3. 豬肉加入腌料後，沾上生粉備用
4. 冷鍋冷油，將豬肉絲放入，搞散，待肉變成金黃色，盛起備用
5. 青椒及青蔥略為炒炒，把豬肉放回，繼續炒。然後加入調味料至醬汁大致收乾，盛碟