Steamed Minced Pork with Preserved Cabbage 梅菜蒸肉餅

梅菜蒸肉餅

梅菜蒸肉餅

第一次整既肉餅!~ 做法超級簡單，３０分鐘內便可完成，最適合我這種懶人＝Ｐ

由於家裡沒有任何不銹綱碟，所以便到家附近的小啇店／地攤處買 。這才知道不銹綱碟一點都不便宜！起初以為一隻碟只需HKD10-HKD15，付款才知道這隻碟盛惠SGD5，即相等於港幣３０大元！好貴呀！「真係食米唔知米貴」=.=" 本來我還選購了幾個不同尺寸的不銹綱碟，但得悉價錢後，便只買了圖中那一款。反正都不常蒸東西，有一隻不銹綱碟其實亦已經很足夠。

Sweer & Sour Pork 糖醋肉片

糖醋肉片

2012 Resolution 其中一項是在一年內嘗試做50道菜。以現在的進度，要達標有點難到，但我仍會落力堅持每星期煮一道新菜式。

今天試煮糖醋肉片，味道不錯喔！但若果肉片能再薄切一點，相信口感會更好。

橡皮章工具

最近刻的橡皮章

去年在書店看到有關刻橡皮章的書，覺得蠻有趣的，便買了些材料回家試刻。在網路上搜尋，便會發現很多人都在刻橡皮章，亦有很多達人分享刻章心得，作法以及其達＂魔／神＂之路（笑）。在日本，這門手藝已發展到有等級之分，刻章不單是一種興趣，更是一門專業。有時真的不得不佩服日本人對手藝的執著，但亦因為他們有這種精神，才會見識到神級刻章技術，驚嘆這些橡皮章真的是出自人類之手嗎？！看到這些神人作品，小的除了佩服得五體投地外，亦有想要立刻動身前往朝聖的衝動（＝Ｐ）

話説回來，其實刻橡皮章的門檻很低，亦可以説没有門檻，基本上任何人都可以刻，所需的材料及工具亦很便宜。真的是一個很好的消遺，但小心上癮！～那究竟刻章需要那工具呢？身為橡皮章新手的我（亦即菜鳥啦！），只用一些基本工具，以下都是我會用的東東：
 

　

1. 切割墊
2. 描圗紙 - 半透明，轉印圖案到橡皮章容易對齊位置
3. 筆刀 - 主要刻章工具，基本可以只用它就用成刻章
4. 雕刻刀 - 用來挖空或去除不要的橡皮擦區域
5. 美工刀 
6. 2B 鉛筆 - 描圖用
7. 橡皮擦 -起初可以用一般在文具店售賣的橡皮擦，最好選擇一些不容易起屑的，又或者買一些刻章專用橡皮擦。日本出品的是最好，但有點昂貴．所以我會選擇台灣出品的，如：HARU自家橡皮擦。但運費到新加坡也不便宜，所以每次有朋友到台灣都會大量入貨然後託朋友幫忙帶回給我。其實運費到香港都ＯＫ的，所以下次回港亦會考慮大量購入。
8. 印台 - 還是菜鳥的我，並沒有花很多＄＄在印台上，故目前只買了一般用的印台。待我的技術有所進步，便會開始選擇各種不同的印台，如油性，布用以及浮水印台。