秋葵拌豬肉片

秋葵拌豬肉片

又一懶人食譜-秋葵拌豬肉片!

這道菜是我最喜歡的菜式之一，除了方便快捷外，又美味又健康，亦是做便當的不二之選！

材料：(2人份）

1. 豬五花肉薄片　200G
2. 秋葵4-5條
3. 青蔥 1-2條

調味料：

1. 薑泥 (1-2片份)
2. 黑芝麻 1大匙
3. 醬油 1大匙
4. 味醂 1/2 大匙

作法:

1. 青蔥洗淨切成蔥花
2. 鍋中煮熱水，煮滾後放入少許鹽，加入秋葵，稍為燙燙(約30-45秒)撈出，瀝乾水份，切成輪狀備用
3. 同一鍋水，煮豬肉，變色後撈出，瀝乾水份備用
4. 在一缽盆內放入調味料及青蔥，加入豬肉片及秋葵混合後上碟