越式烤豬扒

心血來潮，很想吃越南菜，但新加坡實在沒有太多選擇，亦不想山長水遠坐車去食越南菜，所以便試試自己做越式烤豬扒。下次會嘗試挑戰牛油雞翼＝）

材料：(1人份)

1. 豬扒　1塊
2. 香茅    1/2條　（切細粒）
3. 油蔥    1大匙
4. 魚露    1大匙
5. 蒜蓉    1大匙
6. 糖        1大匙
7. 胡椒    1小匙
8. 麻油    1小匙
9. 老抽    1小匙
10. 青檸汁 1小匙

做法:

1. 豬扒先出水，瀝乾。
2. 將豬扒放入密實袋後，將所有材料加入密實袋，好讓豬扒２面都均勻沾上腌料。（用密實袋只為了不想弄污雙手，及怕腌料氣味會在雪櫃中散發）
3. 放入雪櫃腌一晚
4. 煮時，從雪櫃取出豬扒，稍為再搖勻腌料，備用。
5. 以１８０度預熱焗爐，將豬扒焗至金啡色後取出。（中間需將豬扒反面）
6. 可以紅椒粒及蔥花作點綴　（但我太懶，沒有做什麼點綴便吃下肚了）