Lemon Tart-Low Calories Version 低卡檸檬塔

Lemon Tart

聖誕節由於跟老公沒好好溝通，結果我們買了買了雙份身材。其中一樣是檸檬。為了可以儘快用清所以檸檬，便想到不如做個檸檬塔吧！

Lemon Tart Slice

在網上找到不同的食譜，總結之後便得出以下不用牛油的做法！～

塔皮材料：

全蛋液       2個
砂糖           40G
    香草精       少許
    低筋麵粉  100G

     

    餡料:

    雞蛋           3個

    砂糖          75G

    檸檬          2個

    檸檬屑      1/2 個

    低筋麵粉  35G

    香草精     少許

做法:

1. 塔皮: 將雞蛋,砂糖及香草精倒入調理盆，用打蛋器混合。篩入麵粉，用手輕揉成團，用保鮮紙包裹，靜置１５分鐘。
2. 在工作枱及麵棍上撒上麵粉，然後將麵團擀成圓形。然後用將麵皮鋪在塔模內，壓緊塔模內側面，然後把多餘的麵皮割掉。底部用叉子戳洞。放入已預熱至１６０度的焗爐烤１５分鐘。
3. 餡料。檸檬擠汁再加水至１１５ＭＬ。將雞蛋及砂糖倒入調理盆，用打蛋器混合，再倒入檸檬汁，檸檬屑。篩入麵粉，加入香草精後攪拌混合。
4. 餡料倒入烤好的塔皮上，以預熱至１８０度的焗爐烤２５分鐘。