干炒四季豆肉碎

干炒四季豆肉碎

下班去超市買了豬絞肉及四季豆後，便立刻回家煮飯。

這道菜的做法真的很簡單

1. 先將豉油，味淋及麻油加入豬胶肉醃10-20分鐘 
2. 煲加水後，放入洗淨四季豆煲若15分鐘 
3. 燒紅鑊，炒蒜頭和薑，然後再放豬肉炒至７成熟
4. 最後加入四季豆，豬肉炒熟後便能上碟

這道菜我是比較喜歡乾身一點，所以我炒時間是稍為長了一點的

DIY Umeshu

Umeshu

大概在個半月前，我曾發短訊給很多星球朋友，問問他們在那裏可以買到青梅。大部份的回覆都是，新加坡沒有賣青梅的，如果想要做梅酒，可以試用黃梅。我第一個反應是「靠」！難得我想到做這個來慶祝結婚週年，這裏竟然會沒有青梅賣，真的煩死了。本來也想過用黃梅，可又覺得好想是次一等，所以還是放棄了。

不過這次回香港，突然給我發現一個賣乾果的流動小販有賣一包包散裝的青梅，所以想也不想就買了一包。然後想了想，怕一包不夠（因為只有１２粒），又走回頭多買一包。

回到新加坡，第一件事就是去買圖中的瓶子、米酒及冰糖。我怕不快點浸（釀）這些青梅，它們會壞掉。然後下班回家，趕緊把它們洗乾淨，放在盤子風乾一個晚上。第二天早上，就把它們全放入瓶子。可問題就來了。這個東東要存放在陰涼的地方，家裏陰的地方是有，可一點也不涼快，然後KOEN說，快在冰箱不就行嗎？又沒太陽，又夠涼快=.=真的超無言..不曉得要說什麼，所以也沒有理會他，在屋裏四處找地方，最後放在廚房中的一個櫃子。現在只要等到９月，就知道是次的釀製是否成功。到時候再POST相片給大家看。

我弄了兩瓶，一瓶打算今年９月喝，另外一瓶打算明年才開。網路上都說，梅酒要存放至少２年才好喝。跟其他的酒一樣，也是越陳越香，真希望我的也是這樣吧。　這次我買多了一瓶米酒，所以想說在７月時候，試試做荔枝酒或者是草莓酒～

香港入口的青梅～

梅酒釀製材料

Garlic Bread + Potato Croquette

連續兩個晚上都睡得很甜，再加上這個週未不用趕公事，很難得的一個悠閒週未。

早上，弄了蒜蓉包，洗完兼掠完衣服，都只不過是下午12點半＠＠　究竟今天我是幾點起床的？？？所以趁KOEN外出打沙灘排球，我又試試弄一些小食＝）今次弄的是POTATO CROQUETTE。　味道不錯，但我想可以再把薯泥掐得緊實一些。這次弄的比較鬆散...而且加一點肉亦應該更加可口。所以下次有時間，我希望能夠挑戰CHICKEN RESOLE（荷蘭雞卷）。

剛開始作菜，但求好味能入口便覺滿足，現在會希望做出來的菜賣相亦要好。這對初哥的我來說實在有點高難度，我想還是打好基本功比較重要，皆因有時我亦會做了些難以下嚥的食物，哈！

蒜蓉包

POTATO CROQUETTE

哈哈，你冇眼花或睇錯，個碟係焗爐拎出黎放上枱就裂左。係時候買過一個新的（駛洗最開心＝Ｐ）

水煮豆腐

水煮豆腐

因為有一些公事要趕在星期一前完作，所以原本沒打算在這個週下廚的，但我已經有點吃膩附近的Hawker Centre (熟食市場)，故唯有致電媽媽教我煮一道超級簡單的菜。作法非常簡單，只需十多分鐘便能完成。雖然媽媽叫這道菜做　水煮豆腐　，但它並不像四川那些辛辣菜式。反之，這道水煮豆腐是一道頗清淡的菜式呢。

Permanent Pass

等了三個月，昨晚終於到入境處的回覆，但上訴的結果是失敗的。這是四月以來，第二件令我覺得很沮喪的事。也沒辦法，現在新加坡政府收緊ＰＲ的政策，唯有等９０天後再重新申請。我想如果我有一個碩士學位，可能對申請有幫助吧。不過，想太多亦沒用吧，現在跟本不可能即時拿到碩士學位，再加上現在的工作極度困身，實在不是讀書的時機。

雖然數日前，我已下定決心不論在什麼情況下，在６月我都會辭職，然後全力搵工。但當收到入境處的信時，還是有所動搖。我也不知如何是好，唯有寄望這２個月能有見工的機會及找到一份穩定的工作。

前路茫茫呀，但我還是相信船到橋頭自然直。

加油！！加油！！

搵工

未來這三個月，我會非常積極地找工作，希望能在７月前找到一份穩定準時放的工作。

希望一切順利吧～


但願今晚不要再作夢見到老闆，我只想睡好一點...

女人之苦

每月一次，不是什麼大病或很大的身理痛楚，但那種夭心夭肺的神經痛，腰酸背痛，卻可以纏繞你一整天或幾天，令你提不起勁做任何事。這種時候，我都非常討厭生為女兒身的自己，女生真是有夠麻煩的！

原本打算今天晚上弄牛仔骨，但去到街市才發現只１－２檔是賣牛肉的，但賣相不太討好，而且檔主都是馬來人，只會說馬來語，一點英語或華語都都不懂。若果是平時，我會搭公車去超市買菜的，但因身子不適，再加上想不到別的餸菜，所以什麼都沒買到，兩手空空地走回家。

我只求這生理痛趕快離我而去，可不想我大好的星期天就這樣躺在沙發上渡過..

Smoky Spiced Eggplant

the reason y i wanna make this dish is that we ate alot of meat lately, esp. chicken which me and my husband are already bit tired of it, thus i decided to make a vegetable dish when I found the recipe in one of my cookbooks.

When I back home from the bloggers' gathering, i start the preparation and cook. The result is.......NO GOOD!!!! Toooooooooooooooo spicy that i cant take the 2nd bite after the first one....and end up we have to throw away the whole dish (I know it's a waste of food...and i also fel guilty about tat..but it just that the dish is not edible...)

I was struggling whether i sud still upload my cooking process, but it will only remind my failure and makes me feel bad so better not. Hope next time, i can make it better and now i have to think of the dish for tomorrow night. Dont want to have any chicken or spicy dishes,think i will ask my mum tmrw and seek for advice..hahahahaha